I GRANDI VINI

«Amo sporcarmi le mani di farina, e a volte anche i capelli. Impastare e impastare fino a che anche l’ultima preoccupazione e il più piccolo dei pensieri non spariscono. Scegliere gli ingredienti in base a colori, profumi e consistenze in modo che, combinati tra loro, possano fondersi e risuonare insieme in un’armonica sinfonia.» Si racconta così Giulia, 29 anni ancora da compiere, mentre fa gli onori di casa da Juls’ Kitchen, un blog iniziato come un diario, come ce ne sono tanti, poche ricette, muffin, involtini primavera, la pasta con le nocciole. Poi l’emozione del primo commento, l’idea che qualcuno nel mare grande e veloce del web fosse capitato su quella pagina per fermarsi a leggere e lasciare una traccia. Stupore, esaltazione e tanta voglia di continuare. Le ricette diventano racconti, sempre più precise e dettagliate, impreziosite dai ricordi d’infanzia e dalle esperienze di tutti i giorni. Contemporaneamente il blog diventa sito, da bruco a farfalla, segno di un hobby che resta tale ma con una consapevolezza diversa, quella di essere entrato tra i preferiti di tanti, di essere uscito dal mare grande e veloce. L’idea di mettere on line la passione per la cucina, racconta Giulia, nasce dalla voglia/bisogno di avere un angolino speciale su cui riversare impegno e attenzione, allo stesso modo di quando si prepara qualcosa per qualcuno, con l’attesa di sapere se si è riusciti a trasmettere affetto e attenzione attraverso il cibo. Da Juls’ Kitchen c’è tanta Italia ma non solo, già il nome tradisce passioni che vanno al di là dei confini nazionali e toscani in cui il sito è nato un anno fa. L’accento, i colori, lo stile, l’Inghilterra è nel cuore, e allora via con l’esperimento, riuscito e apprezzato, della scrittura bilingue, alimentata dalla curiosità per l’altro e dalla gioia di scoprire sapori e tradizioni attraverso le ricette. L’ultima sfida vinta è quella della fotografia, perché anche le immagini possano raccontare, attraverso colori e abbinamenti, l’emozione di un piatto, che sia un semplice cioccolatino o una torta a quattro strati.