A settembre due corsi di formazione per assaggiatori.
Chocolier Assaggiatore e Chocolier Assaggiatore Qualificato da Guido Gobino srl – Lunedì 5 settembre Guido Gobino srl, socio fondatore dell’Istituto Internazionale Chocolier, propone il primo step di formazione spalancando le porte della sua azienda a tutti gli appassionati del cioccolato, alle imprese e ai professionisti del settore. Il corso base per l’assaggio del cioccolato, Chocolier Assaggiatore, è strutturato in una parte teorica e in una parte pratica di degustazione, quest’ultima riguarda l’applicazione del metodo di assaggio a una serie di 13 cioccolati didattici diversi per origine, sottospecie botanica, tecnologia e lavorazione. La grande novità sta nel giorno seguente, il 6 settembre, perchè Guido Gobino srl lancerà il secondo step di formazione Chocolier Assaggiatore Qualificato, che consente di approfondire la psicofisiologia della percezione attraverso una parte teorica e una serie di sette esercitazioni sul funzionamento del cervello e degli organi di senso. Il corso è rivolto a coloro che hanno già ottenuto la qualifica di Chocolier Assaggiatore o parteciperanno alla giornata precedente di formazione.
A chi sono rivolti i corsi:
Il primo corso è indicato per chi vuol diventare Assaggiatori Chocolier di primo livello e si terrà il 5 settembre, dalle 8.30 alle 17.30, direttamente presso la Fabbrica di Cioccolato. Vi sarà utile per conoscerete tutti i segreti della lavorazione del cacao e del cioccolato, esercitarsi nel riconoscere il cioccolato di qualità imparando ad assaggiarlo, cogliendo tutte le sfumature aromatiche che caratterizzano questo meraviglioso cibo degli dei.
Il prezzo è di 250 € +100 € di quota associativa. I posti sono limitati.
Il secondo corso – il 6 settembre invece, è dedicato a chi ha già sostenuto il corso di primo livello e vuole diventare assaggiatore qualificato. Durante questo nuovo corso, dedicato come al solito sia ai professionisti, sia agli appassionati di cioccolato, si potranno approfondire la psicofisiologia della percezione attraverso una parte teorica e ci si potrà avvicinare alla maggiore conoscenza sul funzionamento del cervello e degli organi di senso, attraverso nuove esercitazioni. I
l prezzo è di 250 €. La quota associativa di 100 €, avendola già riconosciuta all’iscrizione al corso di primo livello, non sarà da versare.
Per l’iscrizione scrivere a marketing@guidogobino.it
Per altre info: http://guidogobino.it