Tutti i prossimi appuntamenti per il mese di novembre.
L’86ª Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba, già partita l’8 ottobre fino al 27 novembre (per sette settimane) invaderà le strade, le corti, mercati e palazzi del capoluogo delle Langhe. La fiera di Alba è stata inserita nel 2016 tra le maggiori manifestazioni nazionali dal MIPAAF, il Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali: la manifestazione si conferma il grande contenitore di una serie di eventi legati alla valorizzazione del tartufo come patrimonio culturale collettivo. Il tartufo bianco d’Alba, infatti, è candidato a diventare Patrimonio Immateriale dell’Umanità UNESCO.
fiera green – La Fiera del Tartufo d’Alba inizia quindi un percorso che nei prossimi anni condurrà a ridurre sensibilmente l’impatto ambientale della manifestazione, una fiera green che si impegna a contenere i rifiuti immessi al consumo, aumentare la raccolta differenziata, formare gruppi di eco-volontari. La tutela dell’ambiente è anche la missione di Breathe the Truffle, la prima campagna crowdfunding che nasce per salvaguardare l’ambiente naturale del Tartufo Bianco d’Alba: una campagna online attraverso la quale chi ama il territorio potrà in prima persona contribuire a preservare il patrimonio tartufigeno piemontese nel suo habitat.
Tra l’8 ottobre e il 27 novembre, il Mercato Mondiale del Tartufo Bianco d’Alba è il luogo dove vedere, toccare, annusare, conoscere, sperimentare e scoprire il Tuber Magnatum Pico, così come per apprezzare e comprare i migliori tartufi cavati dai boschi di Langhe, Roero e Monferrato. Il 13 novembre è invece il giorno in cui si terrà la 17ª edizione dell’Asta Mondiale del Tartufo Bianco d’Alba: nel Castello di Grinzane Cavour eccezionali lotti del «Re dei Funghi» vengono battuti di fronte a un pubblico internazionale.
L’Alba Truffle Show è un grande contenitore di eventi culturali ed enogastronomici che celebrano l’oro bianco delle Langhe, in programma per tutto il corso della fiera. Dedicati ai gourmet, i Foodies Moments celebrano il matrimonio tra la grande cucina e il Tartufo Bianco d’Alba con showcooking di grandi chef stellati, come Matteo Baronetto, Davide Oldani, Enrico Bartolini. Ogni weekend della fiera, declineranno i profumi del tartufo in dibattiti, incontri, talk, presentazioni di libri. Tra gli ospiti delle passate edizioni Gualtiero Marchesi, Joan Roca, La Pina, Alessandro Cattelan e molti altri.
A integrare e arricchire l’esperienza dell’oro bianco, non mancheranno per il pubblico le esperienze sensoriali come il wine tasting e l’analisi sensoriale del tartufo. In collaborazione con la Strada del Barolo e grandi vini di Langa, la fiera organizza le wine tasting experience, una degustazione dedicata allo sterminato patrimonio vitivinicolo di Langhe e Roero. Parallelamente, per comprendere i segreti del tartufo, un giudice di analisi sensoriale dell’OIAT, l’Organizzazione Internazionale Assaggiatori di Tartufo, guida in degustazione olfattive, test sensoriali e prove pratiche.
Per conoscere le eccellenze agroalimentari piemontesi – dalle nocciole IGP ai distillati, dai formaggi DOP al miele del Roero – è attivo il Salotto dei Gusti e dei Profumi: in piazza Risorgimento, un padiglione temporaneo guida i visitatori alla scoperta dei prodotti piemontesi attraverso esperienze sensoriali, laboratori e percorsi didattici. La 18ª edizione della Festa del Vino è invece in programma domenica 25 settembre lungo le vie e le piazze del centro storico di Alba: qui si ritroveranno le realtà vinicole dei Comuni di Langhe e Roero, con più di 600 etichette in degustazione. Sabato 29 e domenica 30 ottobre spazio a Langhe e Roero in Pizza: prodotti ortofrutticoli, specialità dolciarie, formaggi, salumi e insaccati della Granda, con oltre 100 etichette della produzione enologica del territorio.
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