6° edizione tra conferenze, masterclass e oltre 200 espositori.
Prenderà vita presso il Palazzo del Ghiaccio, Milano Golosa 2017, l’evento sulla enogastronomia italiana della metropoli lombarda. Nel 2017 il focus sarà la materia prima e come sempre coinvolgerà artigiani e vignaioli da tutta la penisola. Un programma ricco di iniziative che coinvolgeranno anche ristoranti ed enoteche per un percorso di assaggi a tutto tondo. 5 invece le masterclass pensate in collaborazione con WineMi.
Si parte sabato 14 alle 15:00 con la degustazione ‘Forza 5: viaggio nella Sicilia di Planeta in 5 tappe (Etna, Menfi, Noto, Vittoria, Milazzo)’; 5 territori per approfondire la tradizione enologica siciliana, alla scoperta di varietà indigene e biodiversità. A seguire, dalle 17, ‘Col D’Orcia: il grande rosso di Montalcino’, una verticale sul Rosso toscano per approfondirne la capacità evolutiva nel tempo.
Domenica 15 ottobre alle 13:00, ‘Villa Bucci: Le Marche, il Verdicchio e le vigne vecchie’ per conoscere un vitigno fortemente identitario. Alle 15:30 ‘Les Cretes: i vini eroici della montagna valdostana’; vini estremi, da terre impervie strappate alla montagna, e alle 17:30 ‘Non c’è Rum senza Zafra’, degustazione del rum nato dalle sapienti mani di Mastro Ronero: raccolta a mano e invecchiamento in botti di Bourbon Americano.
Il ciclo di approfondimento si concluderà lunedì 16 ottobre (alle 13:00) con il seminario ‘B&B Bollicine e Biodinamica’ presso la Sala WineMi sull’interpretazione delle bollicine in biodinamica nei territori di Valdobbiadene, Franciacorta e Oltrepò Pavese (presenti tre cantine simbolo: Cà del Vent -Franciacorta, Cà dei Zago – Valdobbiadene, Fausto Andi – Oltrepò Pavese). Per maggiori informazioni www.milanogolosa.it