Dal 1964, anno della sua fondazione, la Cantina Moncaro ha sempre avuto un’unica missione: produrre vini di alta qualità.
Pionieri del biologico, le prime sperimentazioni in tal senso risalgono agli anni Ottanta e sono state perfezionate con lo scorrere del tempo.
A dimostrazione, c’è l’impegno che la cantina ha rivolto negli ultimi 4 anni alla produzione di due vini senza solfiti aggiunti, realizzati con la preziosa collaborazione di Riccardo Cotarella: un Verdicchio Superiore Atavico ed un Rosso Piceno Atavico.