mercoledì , 22 novembre 2017
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Interviste

La gestione dell’azienda nel ricambio generazionale: Franco Pacenti ed i figli Lisa, Lorenzo e Serena si raccontano

L’Azienda Agricola Canalicchio di Franco Pacenti si estende su una superficie di circa 36 ettari di cui 10 coltivati a vigneto e uno a oliveto. Gestita a conduzione familiare, oggi può contare anche sulla presenza dei tre figli Lisa, Lorenzo e Serena che, mettendo in pratica le proprie conoscenze, continuano a costruire la preziosa eredità che la famiglia ha donato ... Continua a leggere »

Lorenzo Righi ci racconta il Club Excellence tra la Modena Champagne Experience e i progetti futuri

  Lorenzo Righi, coordinatore del Club Excellence, il Club dei Distributori e Importatori nazionali di vini e distillati d’eccellenza, racconta l’evento che avrà luogo tra pochi giorni a Modena, il Modena Champagne Experience, e i futuri progetti del Club.   Domenica 8 e lunedì 9 Ottobre a Modena si svolgerà la più importante manifestazione italiana dedicata allo champagne, la Modena ... Continua a leggere »

Enrico Paolucci racconta la sua arte tra “pittosculture”, quadri e originali packaging delle bottiglie di Podere Albiano

Si dice che il buon vino sia come una bella donna: può indossare qualsiasi vestito ed essere sempre affascinante, ma un abito di alta moda la rende irresistibile. Sembrano averlo bene inteso Alberto e Anna, proprietari di Podere Albiano, che per le loro etichette si sono affidati a Enrico Paolucci, pittore e amico, che realizza sculture e pannelli dalle connotazioni ... Continua a leggere »

Il vino di Podere Ghisone sarà ospite all’asta che si svolgerà in onore della sessantesima Mostra del Chianti

 La parola a Luca Nesi, proprietario dell’azienda   Buongiorno Luca, la Mostra del Chianti compie quest’anno 60 anni, un traguardo importante. In occasione dell’anniversario verrà fatta un’asta, come si svolgerà? Anche in questa sessantesima edizione si rinnova l’appuntamento con Etichette d’artista, l’asta di beneficenza in favore dell’ospedale pediatrico Meyer di Firenze e, durante l’evento, saranno vendute delle bottiglie magnum – 10 ... Continua a leggere »

Sostenibilità e sensibilizzazione verso la natura: scopriamo il vino biodinamico dell’azienda Piombaia a Montalcino.

Parla Francesco Cantini che, con i fratelli Vittoria e Cecilia, guida oggi l’azienda.   Buongiorno Francesco, prima di parlare del vino biodinamico e della filosofia con cui vi occupate della vostra vigna, vorremmo sapere se l’ondata di gelo tardivo ha colpito anche voi e come lo avete fronteggiato. Anche la nostra azienda è stata una vittima del maltempo: mezzo ettaro ... Continua a leggere »

Luigi Pomata e la ristorazione sarda

Profumata, colorata, dalle mille sfaccettature: scopriamo la cucina sarda firmata Luigi Pomata Quali sono le peculiarità della cucina di Luigi Pomata? “Vengo considerato lo Chef del Tonno Rosso, in parte è vero, questa è la tradizione della mia terra ma, resto pur sempre un curioso che ama sperimentare e ritengo indispensabile valorizzare la materia prima e reinterpretare piatti della tradizione ... Continua a leggere »

Famelici: il foodblog dove si conosce, si gusta, ci si contamina

Una nuova prospettiva all’enogatronomia. Ancora cibo? Non si rischia la grande abbuffata? Eppure a volte basta cambiare prospettiva. Così nasce l’avventura digitale di Alessandra Cioccarelli, Camilla Rocca e Monica Viani, dal nome che è tutto un programma “famelici”. Tre giornaliste animate da una sana curiosità verso tutto ciò che è gusto, bellezza, piacere e cibo. Come nasce il progetto? E ... Continua a leggere »

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