I detenuti del penitenziario di Sollicciano al lavoro con importanti chef per il restauro del Battistero di Firenze.
Dopo le ormai famose Cene Galeotte (www.cenegaleotte.it) del carcere di Volterra, è il turno di 
Aperitivi Galeotti, presso il carcere di Sollicciano. Quattro le serate aperte al pubblico (80 posti con prenotazione obbligatoria), con inizio alle ore 18:00: i detenuti della struttura penitenziaria di Sollicciano saranno coinvolti nella realizzazione di invitanti happy hour con il supporto – a titolo gratuito – di importanti chef del panorama fiorentino, come Simone Cipriani del Ristorante Il Santo Graal (giovedì 23 aprile); Enrico Panero del Ristorante Da Vinci (Giovedì 21 maggio); Nicola Schioppo dell’Osteria Cipolla Rossa (giovedì 4 giugno); Marco Stabile del Ristorante Ora d’Aria (giovedì 18 giugno).
Fortemente voluti da Unicoop Firenze, che oltre a fornire le materie prime necessarie alla realizzazione dei piatti assume i detenuti – una decina circa a serata – retribuendoli regolarmente, e dalla Direttrice della struttura penitenziaria Maria Grazia Giampiccolo, gli Aperitivi Galeotti mantengono inalterata la forte valenza sociale e benefica dell’iniziativa: oltre ad essere un’irripetibile occasione formativa per i detenuti coinvolti, l’intero ricavato delle serate (20 euro a persona) verrà infatti devoluto in favore dei lavori di restauro del Battistero di Firenze, sottolineando il rapporto fra Sollicciano e la città.
Ad accompagnare gli aperitivi i vini delle aziende che hanno aderito all’iniziativa: Fattoria Montellori di Fucecchio (FI), Villa Montepaldi di San Casciano (FI), Cooperativa Sociale Placido Rizzotto – Libera Terra di San Giuseppe Jato (PA) e la Cavit di Trento.
Calendario delle serate:
– giovedì 23 aprile: Simone Cipriani del Ristorante Il Santo Graal (www.ristorantesantograal.it), con i vini di Fattoria Montellori (www.fattoriamontellori.it);
– giovedì 21 maggio: Enrico Panero del Ristorante Da Vinci (www.eataly.net), con i vini di Villa Montepaldi (www.villamontepaldi.it);
– giovedì 4 giugno: Nicola Schioppo dell’Osteria Cipolla Rossa (www.osteriacipollarossa.com), con i vini della Cooperativa Sociale Placido Rizzotto Libera Terra (www.liberaterra.it);
– giovedì 18 giugno: Marco Stabile del Ristorante Ora d’Aria (www.oradariaristorante.com) con i vini di Cavit (www.cavit.it)